Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

40 dkg liszt
2 csomag sütőpor (24 g)
1 teáskanál só
1 evőkanál kristálycukor
6 dl tej
2 db tojás
10 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

A vajat egy bögrében felolvasztjuk a mikróban, közben elkeverjük a lisztet a cukorral, sütőporral és a sóval. A halom közepébe egy mélyedést csinálunk, beleöntjük a vajat, és lassú keverés közben adjuk hozzá az előzőleg összekevert tojást és a tejet. Addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz.  Lassú tűzön kell sütni, mivel kb 1 cm vastagra is feljöhet, idő kell hozzá míg átsül a palacsinta.

Az ízesítőket szórjuk a palacsinta még nyers oldalára, majd egy lapáttal fordítsuk át a másik oldalra. Az ízesítő bármi lehet - banán, alma, áfonya, de ha valami sósat ennénk, akár kukorica , sonka vagy bacon szalonna is. Addig süssük, amíg mindkét oldala szép aranybarnára nem sül. A végén meglocsolhatjuk juharsziruppal, vagy kenhetünk egy kis vajat is a tetejére.